Хмели-Сунели – многокомпонентная приправа, каждый ингредиент которой оказывает разнонаправленное действие на определённые системы организма. Это сочетание специй способствует улучшению качества крови, укрепляет сосуды, очищает организм от шлаков и токсинов, замедляет процессы старения. состав грузинской пряной приправы входят ароматные и полезные травы. Ввиду этой сбалансированности Хмели-Сунели используются не только в кулинарии, но и в лечебных целях. В составе приправы содержится множество ценных веществ: большой витаминный комплекс, эфирные и жирные масла, фитонциды, сахара, танин, каротин, разнообразные дубильные и смолистые вещества, а также ряд минералов (цинк, фосфор, йод, калий, кремний, железо, магний, кальций).