Горошины душистого и черного перца придают пище остроту, белого — изысканность, розового — легкую сладость, зеленого — яркий аромат. Приправа подходит для салатов, горячих блюд из рыбы или мяса, супов. Ее добавляют в конце приготовления или в готовое блюдо. В смеси много витаминов группы B, поэтому она полезна для нервной системы, волос и ногтей. Фосфор и натрий, которые входят в состав смеси, необходимы для нормальной работы мышц и сердечно-сосудистой системы, магний и цинк — для укрепления иммунитета, железо — для профилактики анемии. Перец улучшает аппетит, стимулирует пищеварение, разгоняет обмен веществ.