Бадьян

Бадьян – ароматическая пряность с горьковато-сладковатым вкусом, богатым и сложным ароматом, раскрывающимся при нагревании. Семена бадьяна богаты маслами, дубильными веществами и эфирным маслом. Уникальный состав и множество полезных свойств позволяют применять бадьян в народной медицине – настои используют при лечении простудных заболеваний, как противовоспалительное, противоспазматическое средство для лечения артритов, ревматизма, желудочных колик. Бадьян положительно влияет на пищеварительную систему. Бадьян часто используют в кулинарии при приготовлении мяса и овощей, но также может использоваться и для выпечки!