Маш – одно из самых популярных бобовых на востоке. Содержание белка превышает 20%, что делает его очень питательным, сытным и позволяет заменить им любое мясо или рыбу в рационе вегетарианцев! Большое содержание клетчатки оказывает благоприятный эффект на кишечник, его очищение, перистальтику и моторику. Маш снижает уровень холестерина, обладает мочегонным, антисептическим, противовоспалительным эффектами! Отлично подходит для лиц, страдающих сахарным диабетом, так как маш имеет низкий гликемический индекс.