Рис, как известно, содержит большое количество микроэлементов, например, цинка, железа, калия и йода. В рисе нет глютена и потому он пригоден для больных целиакией. В основе риса лежат сложные углеводы, более полезные для организма, чем углеводы простые, и они пригодны для употребления лицами, страдающими сахарным диабетом. Красный рис особенно богат магнием, за счет которого будет улучшать эмоциональное состояние, качество сна, укреплять мускулатуру, а кальций в свою очередь будет предотвращать развитие кариеса, остеопороза, укреплять зубы, кости, структуру волос и ногтей!